端午节前，杭州水产市场很热闹，大黄鱼价格看涨，有人一口气扛走80箱

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 施雯

端午佳节即将到来(dàolái)，本周，杭城水产市场也热闹起来。

作为传统“五黄”习俗的核心食材，大黄鱼与黄鳝的市场需求(shìchǎngxūqiú)持续走高，价格也随供需变化出现波动(bōdòng)。

养殖大黄鱼(dàihuángyú)涨价，有老客一口气扛走80箱

自5月1日东海禁渔以来，往日午间营业，批发商、市民扎堆的杭州(hángzhōu)水产市场“网红”冰鲜交易(jiāoyì)区，约有半数商户已经暂停营业。

养殖(yǎngzhí)大黄鱼满仓热卖中 记者 施雯 摄

本周，随着端午(duānwǔ)消费旺季的到来，大批鲜活的养殖大黄鱼集中涌入市场(shìchǎng)，整个冰鲜交易区重现了昔日热闹交易的景象。

老家(lǎojiā)福建宁德的陈老板(chénlǎobǎn)，是水产市场做大黄鱼生意近十年的老商户，他的黄鱼均从宁德原产地直发，每箱重量10-13斤。

谈及今年的市场行情，陈老板坦言：“去年大黄鱼减产(jiǎnchǎn)，直接导致今年货源紧俏，眼下(yǎnxià)半斤(bànjīn)左右的规格卖到28元/斤，一斤左右的31元/斤，较去年同期每斤上涨了7-9元。”　

福建养殖(yǎngzhí)大黄鱼 记者 施雯 摄

即便价格走高，端午档期的销量却比平日(píngrì)激增数倍，陈老板说：“这几天是销售黄金(huángjīn)期，接单、发货、送货连轴转，忙得连吃饭都得掐着(qiāzhe)点。”

湖州安吉的采购商毛(máo)老板是市场常客，几乎每天都(dōu)雷打不动地来市场采购，今天，他一次性采购了50箱冰鲜大黄鱼。

疯狂扫货大黄鱼的(de)老客 记者 施雯 摄

毛老板(lǎobǎn)一边清点货物，一边对记者说：“随着端午节临近，接下来每天的采购量肯定会越来越多。端午节大家都图个(túgè)喜庆，大黄鱼虽然(suīrán)价格(jiàgé)有所上涨，但每家就买个两条，算下来成本也就增加几元钱，对消费者来说基本不会有太大影响。”　

此外，毛老板(lǎobǎn)还采购了30多箱冷冻大黄鱼，他向记者分享的采购秘籍是(shì)：“冷冻大黄鱼价格比冰鲜的要低7-10元/斤左右，如果大家想实惠些(xiē)，完全可以选择这种冷冻的，品质也很不错。”

众多商家瞄准端午商机，不少商户将大黄鱼和黄鳝陈列在显眼(xiǎnyǎn)位置

冰鲜大黄鱼销量显著提升，相比之下(xiāngbǐzhīxià)，活鲜黄鳝却因存活问题，市场行情虽(suī)有微涨，但波动幅度并不算大。

今天(jīntiān)，记者从市场方面了解到，凌晨黄鳝批发区间价为36-45元/斤，规格(guīgé)越大单价越高，较本月初整体上涨约3元/斤。

黄鳝批发档口(dàngkǒu) 记者 施雯 摄

来自怀化的罗老板，专做黄鳝批发(pīfā)生意多年，他说：“我们平常日均销量大约是(shì)1000斤，在端午节(duānwǔjié)前两日能提高到2500斤左右。”

谈及后续行情，罗老板是这样分析的：“如果若市场需求(shìchǎngxūqiú)旺盛而上货量缩减，价格(jiàgé)存在进一步上涨空间。以历史行情为例，前年端午节前一日，黄鳝批发价一度冲高到了60元(yuán)/斤。”

水产(shuǐchǎn)市场零批区市民络绎不绝 记者 施雯 摄

在市场“白+黑”连轴转的零批区逛了逛，记者发现，经营(jīngyíng)大黄鱼与黄鳝的商户(shānghù)数量明显增加，众多商家纷纷瞄准端午商机，对(duì)这波销售行情充满期待，不少商户已将大黄鱼和黄鳝陈列在显眼位置。

黄鳝批发档口 记者 施雯(shīwén) 摄

今天，这一区域养殖黄鳝(huángshàn)零售价约为38元(yuán)/斤；半野生黄鳝价格区间在45-55元/斤，深海大黄鱼7两左右的(de)33-35元/斤，1斤左右的38-40元/斤。

尽管零批区价格比批发区略(qūlüè)高几元，但胜在(zài)批零兼售24小时营业，日常家庭购买比较便捷。

端午家宴(jiāyàn)来只帝王蟹，最近能省380元

与端午时节大黄鱼、黄鳝量价齐涨的火爆(huǒbào)行情形成鲜明反差的是，高档海鲜的市场行情自5月以来，便开启了(le)价格一路滑坡的通道。

得益于端午小长假的消费热，高档海鲜本周市场供应增加：长脚蟹(xiè)价格(jiàgé)从(cóng)月初的140元/斤左右，直降至当前的80元/斤，降幅明显；帝王蟹价格也从255元/斤左右，回落至160元/斤上下。

高档海鲜暂养池 记者 施雯(shīwén) 摄

相比之下，小青龙价格走势平稳，始终(shǐzhōng)维持在140元/斤左右。但澳龙与红龙(hónglóng)因(yīn)市场货源稀缺，价格呈现强劲涨势：澳龙价格从上个月的280元/斤一路攀升，目前已涨至390元/斤。

以(yǐ)4斤规格计算，消费者若选择在端午节采购长脚蟹，单只即可节省(jiéshěng)240元(yuán)；帝王蟹更是能省下380元，节日“海鲜大餐”的成本可以降低不少。